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点火针成了“花猫”——火花偏了心，怎能点得着
有时候你会发现，燃气味挺大，但点火针上的火花特别微弱，或者火花居然在旁边乱闪，就是不去点燃气。
这多半是点火针被油污糊住了，或者位置跑偏了。
平时炒菜爆锅，油烟往上冒，时间长了点火针上就裹了一层厚厚的油泥，就像给人蒙上了眼睛，电火花根本释放不出来。
还有种情况，是平时擦洗灶台用力过猛，把点火针碰歪了，导致火花和出气孔隔得太远，够不着气。
怎么修： 找把不用的旧牙刷，或者拿干纸巾，把点火针上的油污轻轻刷掉。
千万别用湿抹布擦，越擦越容易短路！如果发现针头歪了，就用手轻轻把它掰正。
记住一个黄金距离：点火针和火盖的出气孔，保持在4到5毫米左右最容易被击穿打火，太近太远都不行。
熄火保护针被蒙蔽——火苗留不住，松手就灭火
这大概是让人最抓狂的一种情况：明明点着火了，可手指一松开旋钮，火苗“噗”地一下立马熄灭，跟闹着玩似的。
反反复复操作十几次，大拇指都按酸了还是老样子。
这跟点火针不是一回事！
在点火针旁边，还有一根稍微粗一点、头部像铅笔尖一样的金属针，这叫热电偶，也就是熄火保护针。
它的作用是感受到火焰的高温，告诉系统“火还在烧，继续供气”。
如果它被油污裹住，或者氧化发黑，它就感受不到温度，为了起见，你一松手它就会瞬间切断气源。
怎么修： 找一块细砂纸，如果没有，拿刀背或者百洁布粗糙那一面也行。
对着那根针的头部，用力蹭上几下，把表面那层黑乎乎的氧化层和油垢打磨掉，露出金属本色就行。
打磨完再试，保准一打就着，松手也不灭。
松手即灭：两根 “救命针” 的秘密
点火后，刚松开手，火焰就 “嗖” 地一下熄灭，这种情况让不少人头疼。其实，关键就在于熄火保护针和热电偶这两根 “救命针”。
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（1）熄火保护针顶端的金属部分要是被油污、污渍覆盖，就无法准确感知火焰，燃气就会被切断。用砂纸轻轻打磨它的顶部，让金属重现光泽，并且确保火焰能稳稳烧到针尖，这样它就能正常 “工作”，保障火焰持续燃烧。
（2）热电偶的位置也很关键，它就像火焰的 “守护者”，负责感应火焰温度来控制燃气供应。要是感应针角度不对，没有对准内圈火焰，或者被汤汁溅到导致接触不良，就容易引发熄火问题。
细心调整感应针角度，让它对准内圈火焰，同时避免烹饪时汤汁溅落，让这根 “守护者” 针稳定发挥作用 ，火焰就能持续稳定燃烧，烹饪也能顺利进行。
