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九尺板鸭，沉淀数百年的川西非遗风味，诞生于彭州九尺镇。当地得天独厚的水土，造就了这道名扬巴蜀的经典美味。制作全程遵循古法，拒绝速成，依靠自然风干与老卤，赋予鸭肉丰富悠长的香气。板鸭肉质紧实有弹性，咸香温润，不燥不腻。开袋切片，便是一盘色香味俱全的宴席凉菜；加热食用，卤香更加浓郁。作为彭州本土非遗美食，它承载着一方水土的民俗记忆，是品鉴川西传统风味不可错过的美味。
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