青椒作为贮藏或长途运输，应选择抗病性强、角质层厚、色泽深绿色、耐贮藏的品种。为减少田间病原菌的密度和数量，应在收获前10-15天喷洒适量剂，如10%乙基磷酸铝可湿性粉剂200倍或70%代森锰锌400倍。
长途运输鲜花椒，运输前必须冷冻，并先用棉被、薄膜和防水帆布覆盖。一周之内没关系。长距离自然预冷，散装鲜椒水会蒸发，包装好的鲜椒不冻，因为颠簸、堆积、压力会腐烂。短距离通风预冷会使鲜椒的表皮起皱纹，所以不卖。较好用帆布遮住，遮风挡雨。
日用工业品运输等 运输注意事项：工业产品包括纺织工业产品、食品、小商品、日用百货、金属轻工产品、其他轻工产品和其他工业产品。由于商品和商品名称的多样性，它们通常被称为“杂货”。在运输中，要注意防潮，减少混合污染、损坏和货源短缺。其中有一些是易燃的，所以我们要特别注意。在运输日用工业产品时，装配货物是一种常用的方法。应注意以下事项： 液体（主要是瓶装）和固体货物不应组装，以防止包装损坏或液体泄漏污染其他货物。
运输零担货物的，托运人应当填写“货车零担货物运输运单”。运单必须写清楚，否则后果自负。托运人应当在运单上注明愿意为货物投保汽车货物保险和保险运输。托运人指定的特殊条款，承运人同意后生效。