开扇是一种非常炫丽的扑克控牌技巧，属于花式牌技，本身是不能产生魔术效果的，但将开扇融入到魔术表演中能够使神奇的魔术更加有可看性。开扇常用于舞台魔术，一般常用的开扇技法有，圆扇，大扇，和单手开扇。
偷牌（换牌，藏牌）
实用的千术技能之一但是比较难练成，控牌数三到五张（偷牌数不宜太多，你总不至于偷一叠牌吧，那样人家想不发现也难啊！）具体做法；
将好牌事先藏于手掌之中，要切牌的时候不要去现本事，不要动让人家去切，发完牌将本来的牌藏于好牌的下方，（将三张好牌打开下面足够放三张牌）开牌时不要将牌乱丢而是轻轻放入牌堆，不然就露馅了.（本人曾经见一偷牌牛人号称中国牌王的郑泰顺，他以迅雷不及人掩耳而又搞得铃铛叮当之势在一瞬之间就将牌给换了快令人感到神奇，那记者还以为人家会变牌呢）
手法解密---将自己看上的牌藏在手掌的四个指头和手关节前面一点的地方使牌弯曲形成弹力这样牌就不会掉出来，等人家发完牌之后拿起自己的牌，看一下用右手遮住去看，将刚发的三张牌藏于好牌的下方,赢了之后就将牌放入牌堆.
---预防方法---有效的方法是数牌如果少了就被偷了，但是数牌工程量又太大，只能在上一局结束的时候不要让老千过碰牌.
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程序麻将机的麻将牌是带有磁性，麻将牌在一个倾斜的圆盘上随盘转动，牌上升到高处时，有磁性那面的牌被园盘上方铁环片吸往，并随环片转动送至一条槽由拨杆推走，正面没有磁性的牌则继续在盘上转动，牌被叠成双后由推杆按数分配送往四面。圆盘上有一条小弹簧把牌翻拨，以磁面向上而被铁环吸住，使正面的牌翻向下，直到后所有的牌都被送到槽上带走。四面的牌够数后，由人操纵电钮，牌下面的托板将四面叠好的牌送出台面。