花生米油炸锅使用程序及准则

花生米油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，具有款式新颖、结构合理，下面五香花生米连续烤箱小编给大家讲一下花生米油炸锅使用程序及准则：

1、由专人负责使用，设备操作时操作人员严禁离岗。

2、应使用新植物油，严禁反复使用，否则有着火的危险。

3、加有量不能太慢，以防沸腾溢出造成危险。

4、食品过湿和一次加载过量造成过度沸腾。

5、设备出现故障、应通知工程部检修，确保设备运行良好。

6、清洁油炸锅时，不得用水喷淋其电器部分，防止造成电路短路。

7、放食品到油炸锅里炸时，应使用专用的炸篮或靠锅壁滑入食品，防止高温油溅出。

使用程序：

开启油炸锅主电源和锅台开关→将新植物油倒入油炸锅内→检查指示灯是否正常→将锅上的温控开关设定在所需的值→正常烹饪作业→作业完毕→将温控仪温度设定在较低刻度→关闭电源及锅台开关→将油倒出→清洁油炸锅。

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