磁悬浮回转寿司设备是新研发出来的产品，与其他回转寿司设备采用输送带的模式不同，磁悬浮回转寿司设备采用的是磁能吸附，即在设定的轨道，采用磁能将特制的盘子吸附住，根据设定的轨道运转，较之别的回转寿司设备更添优势。
回转寿司设备分类：新干线回转寿司设备、带操作间回转寿司设备、磁悬浮回转寿司设备、过桥回转寿司设备、双轨回转寿司设备、无轨回转寿司设备、单轨回转寿司设备、供水回转寿司设备、阶梯回转寿司设备、玻璃罩保鲜回转寿司设备等。
回转寿司设备运作原理是：开启电源，机器启动后，输送带就会自动回转，厨师将制作好的寿司用碟子装好放置在输送带上面，寿司就会随输送带循环回转，送到在座的每一位客人面前，供客人随意选择食用，厨师可随时给予补充食品，形成下一个循环。
旋转设备的链条太长了，怎么办？ 先用六角匙等相关工具调整松紧轮，调整后用手摆动推力使链条的松紧程度适中。这一问题主要出现在一些低端设备上，旋转的寿司设备我们凯利翔推荐亚克力链条，中间没有任何松紧问题。