回转寿司设备的能量来源是电力，当启动开关之后，输入带会自动进行工作，后厨的工作人员将做好的食物放在输送带上，输入带会将食物传到消费区，有需要的顾客会自己拿，这是一种循环往复的设备，提高了餐饮人员的工作效率。
现在有旋转小火锅和寿司小火锅两种，消费者在选择的时候，一定要区分开是回转小火锅还是寿司小火锅。
1、宽度，这是区别回转小火锅设备和寿司设备的主要标准，旋转火锅设备的宽度一般约为55厘米，旋转寿司的设备是45厘米。这样区分两种设备，只要拿尺子量下具体的宽度就可以了。
2、可以看下月牙片，回转火锅设备的月牙片约为18-20左右，这是它独特的指标。
旋转小火锅越来越受人们的欢迎和喜爱，它也许更适合现代人的生活，人们喜欢它的这种吃法，喜欢这种热热闹闹的感觉。这种新的时尚吃法，更让人感到健康，更加的卫生，并且，更加适合国家政策。吃多少拿多少，拒绝浪费。
旋转麻辣烫吃法与传统麻辣烫吃法的差别：
传统麻辣烫的吃法比较简单，用一根竹签，将食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放进配好材料的汤料里，色香味俱全，再一大把的把竹签抓起，用筷子把竹签上的食物都捋到调好味道的调味碟里。调的味道可以根据自己的喜好来添加。
旋转麻辣烫的吃法就比较符合现在大众的口味，以及对用餐环境的需求。机械化的运输设备使得用餐的方式跟加的方便，比传统的麻辣烫更加的节省时间。因为运输带，所以一切的食材都可以在食客面前一一呈现，也让顾客有了非常多的选择性，由于食材在运输带上停留的时间较短，以便保证了食材的新鲜。