次吃红心火龙果的人，往往都会被吓一跳，因为切开时，到处都是红色的“血浆”，等到他上厕所时，又会被自己的“巴巴”吓到，因为像便血一样。其实这是因为红心火龙果含有大量花青素的原因。这是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。此外还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；；增强肠道功能。

富含维生素c，具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基，，保护细胞、，保护肝脏，提高、应急能力。

广东省湛江市杨柑布政红心火龙果场位于有中国甜县之称的---遂溪县。农场总面积1500亩，主要种植火龙果，为红肉火龙果，采用有机种植，无农药，无化肥。