菌类是人们餐桌上的美食，特别是云南的同胞们，对于蘑菇是情有独钟，同样有些菌类也在种植的范围之内，那么槐耳菌投资多少？食用菌的未来如何？

1、营养

肉类上的投资逐渐流向创新的肉类替代品和植物基食品。蘑菇是肉的一种高蛋白替代品，在众多替代品中脱颖而出。有的制成品还有利于肠道蠕动的膳食纤维，称能提供肉的紧致口感，但吃了“不长肉”。

2、天生健康

蘑菇是一种功能性食品，实际上，食用菌已经在传统医学实践中已被使用了数千年。它们含有十几种维生素和矿物质，以及大量的抗氧化剂，而且还是农产品中维生素D的来源。

3、随享乐趣

很多消费者喜欢蘑菇的口味，也想要吃得轻松又方便，但市场还没有足够多的便携式即食蘑菇零食可供他们选择。可随时随地食用的蘑菇“小吃”更能吸引新一代消费者。

4、调味品

菌菇类提取物含有核苷酸组成的鲜味成分，可以应用于调味品中，代替味精增添鲜味。菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，味道鲜美，营养丰富，适合不喜欢重辣油腻的消费者。

5、未来的市场依然广阔

现在的消费者对食品来源、成分和生产都更关心了，口味也在不断地变化。菌类超越了传统烹饪的场景，跨入了更高级的食品品类，未来将会开拓出更大的市场规模。

现在食用菌的市场是广阔的，因此作为种植者是可以选择的，但是一定要注意和厂家，签订好收购合同，要不然会造成不小的损失。

槐耳生长环境

生擅长槐及洋槐、青檀等树干上。

繁衍方式

槐耳野生资源稀缺，人工培育困难，生长周期长，生物效应低。目前用固体发酵法消费槐耳菌质，液体培育法消费菌丝体。

栽培技术

固体发酵

菌丝体生长温度5℃，温度37℃，适pH5.5。

液体培育

培育基:玉米粉2%，豆饼粉2%，pH5左右。温度:27至28℃。种龄:96h。接种量:10%至15%。培育时间:6至7天。在上述合适培育条件下，液体培育槐栓菌的菌丝干重基本稳定在2g/100ml。

贵州隆创兴农业科技有限公司

槐耳是我国历史悠久，但至清朝起就已经珍稀的药用，鉴定与考证学名为：TRAMETESROBINIOPHILAMURR,又称：槐栓菌。

功能与主治：

1.扶正固本，消症，适用于正气虚弱，瘀血阻滞，原发性肝癌不宜于手术和化疗者辅助用药

2.有改善肝区疼痛、腹胀、乏力等症状的作用，能够起到止血的作用，并且有症功效，能够改变自身体质，增加食欲

3.可以增加自身，减少外来疾病入侵，特别是病毒性疾病

4.止痢止血，主要用于痔疮引起的出血便血等肛肠疾病，也可以用于痢疾，肝炎，肝癌，女性崩漏等疾病的，辅助特别针对食欲不振，恶心，乏力，有一定功效

菌类能为我们提供丰富的营养，也是我们生活中不可缺少的。很多人想种植食用菌，又害怕不行，食用菌种植可行吗？我们一起来分析。 1、食用菌产业呈现增量化趋势 随着我国食用菌产业发展体系的完善，食用菌产业有了很大的发展。食用菌产业将会在规模、产量、品质、、加工等多个方面呈现出了增量化的趋势。 2、食用菌在食品体系中承担重要的责任 随着资源短缺和食物短缺的矛盾日益加剧，食用菌产业将在食品体系中承担重要的责任。 3、食用菌产业形成是必然的 随着宣传的跟进和人们对健康的关注，内需拉动的食用菌产业和产业经济将会逐渐形成，食用菌将进入寻常百姓家，并成为餐桌上的常客。 4、食用菌产业链条不断延伸 随着食用菌产业的发展，产业内部分工细化，产业链条不断延伸。5、食用菌发展方向 随着食用菌产业的发展和市场对产业发展的要求，食用菌栽培模式将逐步向机械化动植物生产废弃物代替栽培规范化产业化规模化发展。 6、食用菌的重要 随着食用菌产量的增加，食用菌产品种植对提高产业附加值和产业竞争力显得尤为重要。 由于我国人口众多，很多东西是供不应求的。食用菌产业通过分析来看还是很不错的，是值得创业者尝试一下的。食用菌产业的发展前景还是不错的。