亲鱼培育:亩放每尾重3~5千克亲鱼25~30尾,共约100~140千克。主养鲢者,混养草鱼的比例幅度较大,占10~40%,或混养少量鳙。通过施肥促使浮游生物大量繁殖,以提供充足食料,施肥以人粪为主,一般以70%人粪,30%畜粪(牛、猪、羊粪等)肥效较快,繁殖浮游植物较多。水色以油绿色,黄褐色较为适宜。在整个培育过程中,以肥料为主,精料为辅,主要是要合理施肥,其次要适当增补“新水”,必要时更换一部分池水。
催产:四大家鱼中一般鲢和草鱼成熟较早,先进行催产。长江中、下游地区适宜的催产季节是5月中旬至6月中旬.性成熟的鲢,雄鱼胸鳍的前面几根鳍条上有骨质的锯齿状突起,用手摸很粗糙,雌鱼鳍条光滑,仅鳍条末梢有少数锯齿状突起。水温达18℃以上,亲鱼性腺成熟,即可进行催产。催产剂种类有垂体、绒毛膜促性腺和LRH-A类似物三种。单用类似物对鲢鱼催产,虽有一定效果,但催产率较低,效果不稳定。上海地区一般用垂体加或类似物混合使用,效果好。使用剂量为垂体2毫克加800~1200IU/千克或垂体0.5~1毫克加LRH-A10~30微克/千克,一次注射。亲鱼接受注射后,经过一段时间,就会发情,自行产卵。
孵化:卵属半浮性,在流水中漂浮,在静水中下沉。受精后移入孵化器中孵化。上海地区使用的孵化器有孵化环道、孵化槽、孵化桶和孵化缸等,按每立方米放卵100万密度进行流水孵化。
经济及食用:鲢是中国淡水四大家鱼(青、草、鲢、鳙)之一。已在中国各地广泛实行人工养殖,在淡水鱼产量中占有重要地位。已被中国以外许多地区引进养殖。不仅有很高的经济价值,而且有净化水质的生态价值。为水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。鱼肉细嫩鲜美,是市场常见的食用鱼类。
药用:①肉:温中,利水;用治久病体虚、水肿。②头:用治头晕乏力。
病害防控技术
鲢在养殖过程中,有时会出现一些疾病,而这些疾病防控都应该以预防为主,措施如下。
为了提高鲢的抵抗能力,放鱼前对池塘进行药浴(时间控制在15分钟及以上),可选用双效鱼虫清水溶液+土霉素。值得注意的是,为了防止出现过多的应激,务必要谨慎操作。
一旦出现疾病暴发,可喷洒硫酸铜250克+百毒杀250克+暴发灵30毫升,连用2~3天,同时投喂麸皮30千克+水产专用土霉素100克,连喂5天。
在杀虫后应立即。用药时应考虑水域鱼病史和用药史,如上一年已用过某种杀虫剂,当年换药,因为病原体对此药有可能已产生耐药性,常规浓度往往无济于事。
池塘选择
鲢属于套养鱼类,大多套养在主养团头鲂、鲤、草鱼、鲫的池塘中,且鲢处于服从地位。养殖鲢的池塘应该与主养团头鲂、鲤、草鱼、鲫的池塘完全一致。
水质要求
鲢养殖池塘要做到定期注水,注水频率控制在2~3次/月。为了保证池塘的水质良好,在鱼种培育初期的注水频率为3~5天/次,生石灰的施加频率为20天/次,每次施加生石灰为10千克/亩水域,且水质要保持微酸性。
苗种要求
在苗种放养(通常5月中下旬)前,务必要对苗种进行检疫、检验,并且所选用的苗种要做到规格整齐、健康无病、品质纯正。