山东诸城鑫德机械有限公司

主营:潍坊全自动滚揉机,潍坊盐水注射机,潍坊斩拌机厂家

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商用大型肉类腌制滚揉设备,酱菜腌制搅拌机

2022-02-09 04:27:01  414次浏览 次浏览
价 格:17000

12080488959_512415160.jpg真空滚揉机是在真空下利用物理冲击的原理,让肉类在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到按摩,腌渍作用,使肉类均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

整机及内部核心零部件均采用SUS304优质不锈钢制造。配置自动化控制系统,令设备操作更为简便,工作可靠。每一项设计都要求精工细作,工艺精湛、结构缜密,完全符合国家食品卫生标准。

12043740707_512415160.jpg64a5dd7a0ecce63971a4ee3d4e5406f.jpg滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。

比传统腌制快30倍以上,腌制更美味更新鲜更快速可腌制各有特色的美食,腌制机还可以一机多用,特别适用于超级市场、小吃店、快餐店、烧烤店、熏鸡熏肉店等。

产品特点:

1.全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技 术功能。使机器使用、更方便、更加节能。整机采用不 锈钢制造,结构紧凑、滚筒两端采用旋压式封帽结构,的增 加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀。

2.圆形封头滚揉空间大,运行平稳、噪音小、性能可靠,设备使 用效率高。

3.自动出料,能减轻劳动强度并提高生产效率。

产品优势:

1、可以在真空状态下进行工作和处理、避免产品滚揉时被划碎 相互撞击摔打,达到按摩腌渍的作用。

2、可以有效的改变肉的组织结构提高切面效果。

3、有效的促进促进肌纤维蛋白的溶解和提取。提高产品质量降 低蒸煮损失降低了劳动力成本,减轻劳动强度提高生产效率。

4、可以有效的缩短温暖的环境时间,降低生产成本。

滚揉机在我们生活中的应用越来越多,当我们在完成后应该怎样 做好对料的卸载工作。

1、滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并 继续计时直至到设定时间。

2、滚筒即按出料运转方向旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒 口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

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