简单概述釜的特性及用途

1 、结构：由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、 联锁装置、轨道、筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式 硅橡胶耐温 密封圈，密封可靠， 使用寿命长。

2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大， 热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有 压力表和 阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

3、用途：锅主要用于食品行业.医药等各个领域!