轩尼诗XO：1870 年

1870 年，莫里斯再次创造了一款 XO（Extra Old）干邑。据说这是为其家人和挚友所酿，如今 XO 已经成为了干邑界法定的等级标准。

好酒是创造出来的不是酿造出来的

在轩尼诗官网上是这么说的：Cognac is not made, it is created…（干邑不是酿出来的，是创造出来的）。的确，轩尼诗干邑不是即兴创作的产物，要想创造干邑，首先要有质的葡萄原料，产区的风土、蒸馏工艺都对终出产的生命之水有着非常大的影响。当然，生命之水的窖藏时间更是非常重要。有的干邑生命之水的窖藏时间远比酿酒师的一生要漫长，古老的生命之水可以追溯至创始人李察在世时酿造的酒

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。

今天教你如何辨别真假洋酒

一、看看外包装。真正的洋酒品牌不仅干净、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高，字迹、图案不会模糊、陈旧、无序。

二、洋酒的封口是非常讲究的，不仅有铝封口，还有铅封口。一些罕见的洋酒容器有铅封。如果印章粗糙，容易划伤手，那很可能是假酒。

三、注意防伪标志。每瓶洋酒瓶颈上都有一个商标，商标上有划痕，瓶内有各种防伪标志。

四、看看数字。每家酒店都有自己的编号。这些阿拉伯数字表示葡萄酒的生产日期等。如果假酒号不符合外国酒公司的编号程序，很容易被发现。

五、闻气味。一种假洋酒是用酒精添加颜料制成的。这款酒本身没有洋酒的味道，很容易被消费者识别。另一种是把几十元的二次酒装进几百元的好酒里，这需要你熟悉这种酒的味道。

洋酒值得收藏的品牌

一、马利是法国的干邑品牌，它也是世界上古老、的千邑。它成立于1715年，并以其创始人的名字命名。在马爹利的全球市场上，中国排名第三，英国和美国分列和第二，其中中国的潜力；二、人头马是世界四大白兰地品牌，由法国人头马公司（Remy Martin）生产。该酒的贮藏时间长达6年，其中人头马的贮藏时间长达50年，被认为是的；

三、酪悦是一种的法国葡萄酒。它有250多年的历史。两个多世纪以来，香槟一直是欧洲许多皇室家族的责品；

四、芝华士位于苏格兰东北部海岸的阿拉丁镇，是一家生意兴隆的杂货店。真正经历了从默默无闻的年轻一代到举世闻名的葡萄酒酿造过程；