茅台酒采用传统“四高操作法”高温制曲、高温润料、高温堆积、高温流酒,经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒、九个多月生产周期取得合格原酒、按酱香酒、窖底香酒、醇甜酒分型分等级入库贮存三年以上,在勾兑调配贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,增香去杂而酿成,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
喝过茅台酒的人都知道,打开盖子之后可以看到里面有两颗小珠子。有些人可能没注意就这样喝,有一些心细的人就会去猜测,这两颗小珠子到底是起什么作用的,北京茅台酒回收为您揭晓。01防洒
酒局经常碰到互相敬酒,有时人多热闹,推来推去难免洒出来造成浪费,这两颗小珠子可以起到防洒的作用。
02方便倒酒
一般来说喝白酒的杯子比较小巧,如果是普通的白酒瓶,倒酒通常会溢出来。有了这两颗小珠子再倒酒,酒会非常缓缓地流出来,由此控制了倒酒时酒的流速。有时候酒瓶的角度抬得过高,这两颗珠子甚至还会把瓶口挡住。
03防倒灌
北京茅台酒回收中心提醒您有一些人非常可恶,给酒造假,瓶子是真的,里面灌假酒,但是茅台酒瓶口处的这两颗小珠子,很好地起到防倒灌的效果。
因为有了这两颗小珠子,想要再把酒倒进去,就没有那么容易了。如果把这两颗小珠子取出来再倒酒进去,珠子也不可能原样放回去。
04保留香味
茅台酒可以存放很长时间,香味一直不散,北京白酒回收提醒您这两颗小珠子也起到了很大的作用。因为它们在瓶口,可以防止酒香散逸过多。
此外,酒喝完后把珠子取出来,还能再倒出一小杯酒,不要浪费。
茅台酒的品鉴是嗅与味、色与触的综合艺术,是欣赏美酒、体悟生活的方式。北京高价回收洋酒来教您几招。
品茅台酒步:观色。茅台酒倒入杯中,在白色背景的衬托下,酒体微微泛黄,同时呈现一种毫无杂质、晶莹清澈的光泽,酒越老则越黄。其中15年、30年茅台酒的酒体呈淡金色,50年呈琥珀金色,轻晃酒杯,酒液会沿杯壁缓慢流下形成酒痕,这就是挂杯现象。造成这种现象的原因主要是陈年老酒的酒精分子聚合,形成了大的胶团,分子间的作用力大,整体的张力就大。回收茅台酒提醒您对于茅台酒而言,年份越长的酒越醇厚,酒液的张力会越强,挂杯现象就越明显。 品茅台酒第二步:闻香。轻摇酒杯可以闻到茅台的香气,研究表明,茅台酒中的香气香味成分是世界酒品中复杂的,含有1000多种挥发性或半挥发性成分,各种芳香气味的成分平衡协调,成就了茅台酒的特殊风格。初嗅茅台酒,酱香幽雅突出,深嗅,可以闻到花香、青草香、果香甜香、干植物香,直至后一个部分——酸香。整体香气的层次分明而丰富,幽雅而细腻。专业回收茅台酒提醒您陈年茅台酒在此之上还融合了浓郁的焙烤香、坚果香、烟熏香。
喝茅台酒要品。品有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
1、抿
是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
2、咂
是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
3、呵
是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
要品出茅台酒的酱香醇厚之精华,喝茅台酒时要喝白开水、矿泉水,不要喝茶、咖啡、饮料等,这样才不影响其味。