衡石机械光皮鸭蛋锅全新高温高压蒸煮锅节能全新高温高压蒸煮锅，电加热锅是双层电加热锅上罐和下罐都是高压罐，罐体同等大小，水在上罐加热到121度后通过热水泵排到锅内，直接对食品进行，热水不需要在锅内慢慢升温，避免了食品因长时间的蒸煮而烂软影响口感，完毕后水再通过水泵回收到上罐，水温基本不变，下一锅食品的时候可以直接使用，节约能耗，节省时间。

衡石机械光皮鸭蛋锅设备特点：

1）、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定温度。

2）、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的水在釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3）、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。

4）、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

5）、锅内配备温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、锅内热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）

6）、完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适用产品包装内部压力的变化，衡石机械光皮鸭蛋锅特别适合含气包装的产品。

7）、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

8）、用水采用软化水（可选项），避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

9）、蒸汽功能（可选项）

本公司所有产品支持定制，价格仅供参考，规格不同价格不同，具体价格还请用户与客服咨询，谢谢配合！

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