用途: 用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

【应用范围】

1) 粉末油脂（植脂末）

2) 麻辣膨化食品

3) 鲜奶油

4) 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

5) 酵母

6) 速冻食品

7) 纯牛奶及乳饮料

8) 肉制品

9) 冰激凌

10) 在饼干中的运用

11) 十一、 巧克力及各种糖果

12) 十二、 奶粉、可可粉等速溶粉制品

13) 十三、 果酱、番茄酱、甜面酱

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性 固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。

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